Leyendas Urbanas
Justo ayer recibí un mail de un viejo amigo, que me pedía consejo sobre una “guía de buenas prácticas” para prevenir el cáncer. El pdf que me adjuntaba estaba firmado por el Centro Hodkin, puntero en investigación contra el cáncer ( y conocido también por la cantidad de famosos que lo visitan).
Pese a no ser experto en cáncer encontré bastante información que dista mucho de ser real, y cantidad de información manipulada. Además quien reenviaba el pdf se había permitido el lujo de señalar solamente campos relaccionados con la alimentación, remarcando exageradamente lo nefasto del consumo de carne y la virtud de todo lo relaccionado con el mundo vegetal (juzgad vosotros mismos)
Siempre ha habido leyendas urbanas, pero desde que el cáncer ha tomado un papel relevante en cuestiones de salud (por su estudio, no por el aumento de casos), se han disparado los miedos, y quienes se aprovechan de ellos.
Así a bote pronto, que me acuerde:
-Microondas: No causa cáncer. Cualquier biofísico se muere de la risa. Todas las radiaciones que pueden provocar cáncer tienen que ser de un tamaño suficientemente pequeño, como para que afecten a una célula o a un tejido puntual. Lo peor que puede pasar es que se rompa el aislamiento y TE QUEME.
-Plastificantes: Típicos del film para cubrir alimentos. Fue un falso positivo. Los ratones utilizados en el estudio recibieron dosis DIARIAS brutales…así como no iban a dar positivo…
-Las famosas “E-330” y resto de las familias E : No significan más que compuesto autorizado por la unión europea…Es decir han pasado estudios, y han sido aprobadas…
-Congelar agua en botellas de plástico: Pánico a las dioxinas, no he visto ningún estudio, pero seguramente sean falsos positivos como los plastificantes.
-Colorantes: De los conservantes no hablo (porque no se), pero los colorantes,casi todos (y digo casi por si acaso) ni siquiera los metabolizamos….(no lo digo yo, me lo dijo el catedrático de química orgánica de la UAM)
-Antitranspirantes: Según un profesor mío de la carrera, un peligro, plasmado en un par de publicaciones inglesas de diarios médicos de hace unos años. Parece bastante factible, ya que siguiendo sus consejos hay que dudar de todo producto que impida una función fisiológica, como lo es sudar.
-Antioxidantes: Ya leísteis el topic del otro día, ojito, mucho ojito…
Resumiendo, se pueden leer miles de mails reenviados, y solo algunos (antitranspirantes) pueden ser ciertos, el resto todo HOAX. Detrás de las mentiras miles de intereses, muchas veces comerciales (de hecho yo creía que lo de los antitransprantes lo había lanzado alguna marca de desodorantes que no los usara).
Siempre hay que buscar información científica FIABLE, o consultar a alguien que sepa y os pueda guiar.
Sentido común, evitar todo lo que impida alguna función FISIOLÓGICA, incluidas dietas milagrosas, pastillas con activos super-concentrados etc…
Y lo mejor es ser consecuente, porque fumar, vivir en una ciudad contaminadisima, castigarse el organismo con ciertas cosas, etc y no congelar el agua en una botella de plástico por miedo a las dioxinas…es de risión
Hala, pos ahí queda.
¡Hola Lucas!
¡Estoy de acuerdo contigo! El compuesto de los deshodorantes que no deja transpirar son los compuestos con aluminio. El único que encontré que deja transpirar es el Sanex Dermosensitive de barra (seguro que hay más, pero no encontré). Yo hace tiempo que dejé de usar los otros.
Yo si leí que algunos conservantes E-*** pasan los límites permisibles por muy poco y algunos que no se permiten en Europa, luego si se permiten en EEUU.También hay otros que son directamente naturales y dicen que son horribles Oo. A ver si busco la lista que tenía y os la paso.
Sobre lo del cancer y la dieta decir (y no alarmar) que en el cancer de colón, uno de los potenciadores son los nitratos y nitritos de las plantas que comemos (como lechugas). Esto es dicho por un médico a mi abuelo que lo padeció. Ni mucha carne ni mucha verdura,todo en su medida y de la mejor calidad que podamos (que fuerte que la alimentación y salud vayan según el bolsillo)
Un besete y ánimo con el blog, ¡que es muy interesante!
Carmen
Carmen
11 Abr 08 at 4:58 pm
Gracias niña
¡¡
Si en todas estas cosas lo que hay que hacer es echarle sentido comun, pero es más fácil cuando se sabe de que van estas cosas…
El cáncer de colon quizás sea el más influenciado por la dieta, aunque también son muy frecuentes por enfermedades como la de Crohn, y otras en las que se produzca inflamación del colon…
Saludos ¡¡
sonicando
11 Abr 08 at 6:33 pm
Estoy de acuerdo contigo Lucas, ese pdf ha sido enviado por alguien que desde una postura convencida de vegetarianismo o veganismo quiere fomentar esa dieta, y al carecer de lobbies o grandes medios de comunicación ha recurrido a lo que tenía más a mano que es hacer una cadena de email. ¿Es esto reprobable? A mí me resulta simpático sinceramente, aunque prefiero que envíen información verídica, que la hay, y sí que veo necesario que haya un cambio mundial en la dieta, excesivamente basada en carne (supongo que más en occidente, aunque igual no, no te creas), con los inconevenientes que comporta en consumo de agua, deforestación, grandes extensiones para forraje que podrían ser empleadas en el cultivo hortícola etc con un mayor rendiemiento y posibilidades de alimentar a más población, que no olvidemos que no para de crecer en este mundo superpoblado. Todo esto lo dicen ecologistas y expertos.
Aquí un enlace de la revista world watch que habla del tema
http://nodo50.org/worldwatch/ww/pdf/Carnes.pdf
No sé, creo que todo lo que dice es razonable y no son iventos, no creo que halla detrás intereses de la industria agrícola que quiere ganar terreno a la cárnica y ganadera. Pues esta gente también critica a ésta por el tema transgénicos y grandes monopolios, así como el uso de mano de obra semiesclava.
“Y lo mejor es ser consecuente, porque fumar, vivir en una ciudad contaminadisima, castigarse el organismo con ciertas cosas, etc y no congelar el agua en una botella de plástico por miedo a las dioxinas…es de risión”
En cuanto a esta sentencia totalmente de acuerdo.
Después de todo esto, vale, la conclusión es seguir una dieta equilibrada.
Pero esto hoy en día es muy difícil. En un sistema de producción donde prime la ganancia económica y la productividad, sobre la calidad de los alimentos, la salud de las personas, esto no es posible, o sólo al alcance de ciertos bolsillos. Un sistema basado en mínimos de calidad y no máximos.
Con la comida, algo tan básico, que está en juego la salud y desarrollo de las personas, no se debería jugar, no debería estar sometida a las leyes del mercado como una mercancía más. Con este tipo de mecanismos, de juegos siempre sale alguien perdiendo y en este caso es el consumidor, a parte del animal de granja que también sufre lo suyo aunque esto es algo más secundario. Primero estoy yo, mi salud, luego el bienestar animal, sin despreciarlo, simplemente lo someto a una escala de prioridades, aunque son indivisibles sin el uno no se da el otro.
Si quieren someter a las leyes del mercado, de la oferta y la demanda, el negocio de las teles y demás aparatos tecnológicos, el de los coches qué sé yo… pues bueno, que se le va a hacer, vivimos en este mundo. Pero con la comida no por favor, eso me parece una aberración. Una aberración demasiado normalizada y que se vuelve y volverá contra nosotrxs (vacas locas, pollos con dioxinas, sustancias químicas en agua, tierra y aire etc, etc).
Ya está he dado mi opinión, buff
aspirante
18 Abr 08 at 2:25 am
saludos!
enhorabuena por el blog
aspirante
18 Abr 08 at 2:31 am
Con sustancias químicas también quería referirme (a parte de las numerosas presentes en el ambiente y que ya no tienen tanta vuelta atrás) a las que suministran al ganado como medicación y hormonas. Y también a los pesticidas, herbicidas, sulfatos… usados en los campos. Prácticas según tengo entendido son comunes e inherentes a este modelo de producción masiva. De grandes extensiones y productividad rápida, para cuanto más vender mejor, sin respetar los ritmos naturales, esto se lo he oido a agricultores.
Quizá todo esto no nos mate ipso facto pero creo que a la larga no tiene que ser nada beneficioso.
No soy un entendido, todo esto son 3 o 4 cosas que he leído, y de 3 o 4 charlas que he ido… El tema estaría en profundizar y documentarse más por supuesto.
aspirante
18 Abr 08 at 3:00 am
Gracias por animarte a comentar ¡¡¡ A ver si cunde el ejemplo…
Le echaré un vistazo al pdf de nodo50, gracias por colgar el link.
Yo creo que el sentido común es lo que no hay que perder nunca. Evitar también los catastrofismos, que no suelen ser ciertos nunca. Y me explico:
A todos nos gustaría vivir de la huerta, y de nuestra vaca y cochinos, pero es imposible. Tenemos que recurrir a bandejas de poliespán con carne, y a bolsas de verduras, sino a congelados. De todas formas, creo que en algunos congelados se conservan perfectamente las propiedades de los alimentos…
También pienso que tenemos miedo a conservantes,colorantes, hormonas, etc, cuando el mal o riesgo no es tan grande. Creo que es mejor tener una alimentación bien compensada, aunque sea de congelados.
Pero sobre todo, lo que no quiero es me mezclen la información, y me digan que todo da cancer…
sonicando
18 Abr 08 at 12:04 pm